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执法人员现场强调

2021-02-08 13:22

从检查情况来看,甜茶馆经营者多数能够按照监管部门要求,建立食品安全管理制度、建立甜茶馆原料公示栏并公示规定项目、建立食品进销货台账记录、落实食品进货索证索票制度等。

昨日上午,拉萨市食安办相关负责人介绍,为了整治甜茶馆,食安办分两组全面开展甜茶馆专项整治工作,利用近一个月时间全面完成了整治行动,同时将着力提升以甜茶馆为重点的中小企业餐饮业经营单位卫生和食品安全保障水平,增强中小餐饮服务单位食品安全意识和自律意识,推动其经营管理升级,优化民族特色,预防和减少食品安全事故。对一些问题较严重经营单位进行重点整治,联合执法大队及相关部门要各负其责,加大对违反违规行为执法力度,规范经营行为。

当天该检查组抽查了光明茶馆、旺珍茶馆、鲁固茶馆、宗角龙增茶馆等5家甜茶馆。检查活动中,执法人员重点对甜茶馆原料公示栏、甜茶馆违规使用食品添加剂、甜茶馆卫生状况以及餐厨废弃物处置等情况进行了检查。

此次抽查活动结束后,检查组领导对进一步加强甜茶馆专项整治工作力度提出了几点要求,她强调,食品安全各职能部门要密切配合,加强综合执法力度,切实巩固我市甜茶馆专项整治成果,避免反弹。

同时,也发现个别甜茶馆仍然存在消毒柜未通电使用、卫生状况较差、食品中使用胭脂红色素添加剂等问题。针对发现的问题,执法人员现场强调,一定要按照《食品安全法》落实业主食品安全责任,对发现的问题要及时限期整改;并对使用的胭脂红色添加剂进行没收。

拉萨市食安办主任、市卫生局局长扎西德吉说,下一步食药部门要依法行政,加大监督检查力度,增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识;质监部门加大食用油的监督抽检频次,防止地沟油重返餐桌;工商部门加大奶粉、食用油等食品原材料流通环节的监管力度。

整治行动,抽调市卫生局、市食品药品监督管理局和卫生监督所共9名执法人员组成联合执法工作组,截至目前,已完成219家甜茶馆的专项检查工作。

为了巩固整治成果,拉萨市政府领导,带领市食安办、市食药局、市工商局、市质监局、城关区卫生局等相关部门,对甜茶馆专项整治工作进行监督抽查。